一張六十億人都坐得下的餐桌：守護社區40年，社企女先鋒的「關懷式經濟」實踐之旅
美國社企女先鋒茱蒂‧威克斯，以費城山森街上的「白狗咖啡」為起點，
40年如一日地守護街區，致力實現「關懷式經濟」。
在忙碌的生活中，即使自顧不暇，看到難民仍要款待美味餐點，
終日繁忙，卻仍為關在籠子裡的豬隻感到悲傷，
儘管只掙到一分錢，也要支助被世界遺忘的角落……
她發現，對社區居民而言，只為賺錢而開的店，充其是一個擁有大量現金的地方，
讓有困難的人覺得不安和被壓迫，更增添商店被搶的機率，你勢必得改變賺錢的思維，
才能改變居民的眼光，並找到互惠的經營模式。
她堅信沒有所謂的唯一永續事業，唯有置身於一個在地永續經濟體系之中，
才能不剝削農家、製造商，不辜負每一個顧客。
在種種困境中，她不斷思考創業者如何做出改變──
當財團追逐低工資而不斷遷廠、社會企業不斷被大公司併購時，
當合作夥伴決定開全國連鎖店，不再以穩固在地經濟為念時，
她選擇留下來養活當地小農和餐廳員工，建立在地生活經濟圈，
輔導年輕創業者，和競爭對手一起打造永續家園。
在八○年代初期，茱蒂‧威克斯就以過人的勇氣一再創新：
‧守護社區裡的人們，舉辦說故事講座，邀請更生人、少數族裔、反戰醫生、環保律師說出自己對抗社會僵化價值體系的心路歷程；
‧餐廳食材不僅和在地有機小農合作，營養料理更要進入學校、醫院、樂齡中心和需要的人；
‧用美食誘惑顧客坐下的桌邊會談，開啟跨領域溝通和公民合作的契機；
‧率團前往墨西哥、尼加拉瓜、越南和立陶宛，尋找姊妹餐廳的行動牽起了公平交易的互助之手；
‧建立「在地生活經濟聯盟」、「大費城永續企業網」，不依賴大企業，利用地方資源再造永續生活經濟……
發現在地食物的價值後，又該如何實踐食物正義？
當生活壓力拉開人與人的距離時，如何帶他們看見社區需求和公共參與的潛能？
在全球化的威脅下，區域經濟、弱勢團體何去何從?……
當今社會公民關注的種種議題，都可以在這位先行者的探索之路中得到啟發。